La ricetta Muffin salati alla pizzaiola – senza gluitine. Nasce come reinterpretazione originale della classica pizza, semplificandola per il formato singolo e perfetto per un aperitivo o stuzzichino sfizioso. I sapori irresistibili di pomodoro, mozzarella e basilico si fondono in una base croccante, per un’esperienza gustativa genuina e italiana.
- In una ciotola capiente, setacciare insieme la farina e la fecola di patate.
- Aggiungere i formaggi grattugiati, il latte, l’olio di semi, le uova e il pangrattato.
- IMPASTA bene fino ad ottenere un composto omogeneo e denso.
- Aggiungere i pomodorini tagliati a pezzetti e mescolare delicatamente.
- Riempire gli stampini per muffin per circa 3/4 della loro altezza.
- Cospargere la superficie di ogni muffin con altro parmigiano grattugiato.
- Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o fino a doratura.
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