La ricetta Muffin salati a pois
I Muffin salati a pois sono un piatto tipico del nordeuropaeo, dove vengono serviti come aperitivo o come snack durante l’inizio della giornata. Il loro nome deriva proprio dai colorati pois di pollo che caratterizzano la superficie dei muffin. Questo piatto è noto per i suoi sapori forti e decisi, dovuti all’utilizzo di formaggi e wurstel. Ecco la ricetta per preparare questi golosi morselli.
- Prendi una ciotola e setaccia 250g di farina 00.
- Aggiungi 100g di formaggio grana e 50g di formaggio scamorza affumicata, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi 100ml di latte, 1 uovo e 1 cucchiaio di olio, mescolando bene.
- Aggiungi 10g di lievito e 1 cucchiaio di passata di pomodoro, mescolando bene.
- Aggiungi 1/2 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di uova tritate, mescolando bene.
- Infine, aggiungi 50g di wurstel tagliati a piccoli pezzi e mescolando bene.
- Pour il composto ottenuto in forme per muffin precedentemente imburrate e infurnate nel forno a 180°C per 20-25 minuti.
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