Muffin ricotta e more

La Ricetta Muffin ricotta e more è un classico della pasticceria italiana con origine in Toscana. Questo delizioso piatto è noto per i suoi sapori morbidi e delicati, che combinano la ricotta, le more e l’aroma della vaniglia. Non è raro gustare questi muffin in bar e locali, ma anche a casa potremmo prepararne una dozzina.

Per iniziare, occorre mescolare 250g di farina, 200g di zucchero, 2 cucchiaini di lievito e una piccola quantità di sale in una ciotola.

Separatamente sbatti i tuorli di 2 uova e mescola loro 150g di ricotta, 1 cucchiaino di vanillina e 100g di olio di semi.

Aggiungi alla ciotola con la farina gli 2 tuorli sbattuti, le more ed il latte, e mescolalo con della forza.

Infine aggiungi la farina rimanente che hai lasciato a parte e le uova lievemente sbattute, ed amalgama per bene.

Prepara una teglia da muffin e i mettti le 12 dosi che hai ottenuto. Cuoci a 180°C per 20 minuti.

Una volta che saranno cotti, spennella i muffin con della gelatina, spolvera di zucchero e lascia raffreddare.

Una volta che saranno freddi puoi servirli come spuntino nella merenda scolastica o in buffet. Per una variante, aggiungi anche un cucchiaio di more sulla parte superiore prima di farcire i muffin con una spolveratura di zucchero a velo.

Tutti ricorderanno questo delizioso gustino finale, che gli adulti potranno gustare anche con un bicchiere di vino. Per maggiori dettagli o varianti vai alla Ricetta *** completa.*