La ricetta Muffin ricotta e fragole è un dolce delizioso e fresco, perfetto per le giornate estive. Originario dell’Italia settentrionale, questo piatto è ispirato alla tradizione dei dolci da colazione italiani, ma con una twist moderna e gustosa. I sapori tipici di ricotta e fragole creano un’armonia di sapori dolci e freschi, ideali per essere gustati durante una colazione o una merenda all’aperto.
- In una ciotola, montate gli albumi con lo zucchero fino a quando non diventano soffici e spumosi.
- In un’altra ciotola, mescolate la ricotta con lo zucchero a velo, l’estratto di vaniglia e il tuorlo d’uovo.
- Incorporate le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Aggiungete la farina, la maizena, le mandorle e il lievito vanigliato, mescolando fino a quando non ci sono più grumi.
- Incorporate le fragole tagliate a pezzi e mescolate con delicatezza.
- Versate il composto in stampi per muffin e infornate a 180°C per 20-25 minuti.
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