La ricetta Muffin Polenta e Zucchine con Mousse di Salmone è un piatto tipico della cucina nordica, che narra di unione tra terre e mari. Il sapore intenso del salmone affumicato si unisce alle delicate zucchine e alla morbida polenta, creando un’esperienza gustativa autentica. Il piatto si gusta generalmente in occasione di cene formali o speciali, come occasioni natalizie o anniversarie.
Il Muffin Polenta e Zucchine con Mousse di Salmone è un piatto unico che combina il sapore del salmone affumicato con la delicatezza della polenta e delle zucchine. Ecco la sua preparazione:
- Pesca le zucchine e tagliale a pezzi.**
- Fuori la polenta e lasciala riposare.**
- Sbattete gli albumi con sale e pepe.**
- Fate la base del muffin con la polenta, gli albumi e il sale.**
- Aggiungete le zucchine e l’olio d’oliva.**
- Mettere il muffin in un tegame e cuocere a 180°C per 25 minuti.**
- Raffreddare il muffin e sciogliere il philadelphia con sale e pepe.**
- Mettere il salmone affumicato in una ciotola e coprire con la cremosa mousse.**
- Arrendere la mousse su una tavola e concludere con una foglia di menta.**
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