La ricetta Muffin pisellini e formaggio è un delizioso piatto originario delle zone rurali italiane, dove si uniscono sapori freschi e saporiti per creare un dessert o una merenda genuina e appetitosa. Il sapore dei piselli freschi si abbina perfettamente con la morbidezza del formaggio, creando un contrasto di texture e sapori che renderà questo piatto unico e inconfondibile. Solitamente, questo piatto viene servito durante le feste di paese o le giornate estive, quando i profumi e i sapori freschi dei prodotti locali sono al massimo della loro espressione.
- In una ciotola, mescola la farina 00, il lievito e il sale.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova e aggiungi il latte, l’olio di semi e il parmigiano.
- Unisci le due ciotole e mescola fino a quando gli ingredienti sono ben amalgamati.
- Aggiungi i piselli e il pepe, mescolando fino a quando non sono uniformemente distribuiti.
- Versa il composto in stampini per muffin e cuoci in forno a 180°C per 20-25 minuti.
- Togli i muffin dal forno e lascia raffreddare su una griglia.
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