La ricetta Muffin pere, gorgonzola e noci è un vero spunto di ispirazione per qualsiasi occasion: questi deliziosi Muffin sono perfetti come antipasto per una cena tra amici o per un pic nic sui prati. Sono sofficissimi grazie alle pere presenti nell’impasto, il quale gusto dolciastro si sposa benissimo con il carattere deciso del gorgonzola e la nota croccante data dalle noci.
Quando li gusto, mi sembra di sentire il sapore di un’estate in campagna, fresco e naturale. Solitamente li serviamo freddi, al posto del pane, e sono un’ottima scelta anche per un buffet o un brunch.
- In una ciotola, sbattere le uova con l’olio e il latte.
- Aggiungere la farina, la gorgonzola e la pera a pezzetti, i gherigli di noce. Salare e pepare.
- Incorporare delicatamente il lievito.
- Distribuire nei pirottini e infornare a 180• per 25 minuti.
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