La ricetta _Muffin Pere e Cioccolato senza zuccheri aggiunti!_
La tradizionale ricetta dei muffin è stata reinterpretata tradizionalmente per creare un piatto fresco, sano e delizioso. I muffin Pere e Cioccolato sono un piatto tipico delle colazioni estive, quando la frutta secca e il cioccolato fondente si uniscono per creare un gusto croccante e deciso. In questo caso, la ricetta è stata rivista per eliminare zuccheri aggiunti, mantenendo intatto il sapore e la consistenza originale.
Preparazione
- Inizia combinando i 1,5 dl di latte e le 2 uova in un recipiente, mischiando bene per amalgamare.
- Sbatti le mandorle e le noci in un’altra ciotola, poi aggiungi le 1/2 cucchiai di farina di mandorle e le 2 cucchiai di farina integrale, mescolando bene.
- Fondisci 3 cucchiai di cioccolato in un’altra ciotola e combina con 2 cucchiai di frutta secca.
- Aggiungi il lievito per dolci alle mandorle e noci e mescola bene.
- Incorpora il latte e le uova alla miscela di mandorle e noci e mescola fino a quando il composto è coerente.
- Aggiungi il cioccolato fondente alla miscela e mischia fino a quando si ottiene un composto uniforme.
- Divide il composto in 6 parti uguali e forma mucchietti sulla superficie di un piano di lavoro.
- Inforna i muffin in forno statico a 180°C per 20-25 minuti, o fino a quando non sono dorati e ben cotti.
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