Prendi il cacao amaro e lo zucchero e tosta il cacao in un mixer per circa 5 minuti, finché non diventa leggermente marrone e senti un odore intenso.
Inizia preparando il pane tostato: cuoci il pane nel forno a 150°C per circa 10-12 minuti o fino ad avere una consistenza croccante.
Prepara un contenitore con l’uovo, il latte, l’olio di semi e zucchero semolato. Mescola bene per circa 2-3 minuti in modo da ottenere una batteria liscia.
Aggiungi la gelatina precedentemente ammollata al contenitore con la batteria e versa la copertura il cacao tostato. Mescola bene per almeno 3-4 minuti in modo da ottenere un composto omogeneo.
Esegui una sfoglia sul piano di lavoro con la farina e le gocce di cioccolato, i tuorli poco a poco e porta la struttura sotto forma di sfoglia rettangolare grande.
Instanzia il contenitore con il composto di cacao in un luogo fresco e pressa delicatamente la struttura di cioccolato sotto forma di piatto piccolo adatto a questa ricetta.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
Muffin mummia
Per realizzare la ricetta Muffin mummia nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.
Ingredienti per Muffin mummia
cacao amarofarina 00gelatinagocce di cioccolatolattelievito per dolciolio di semipaneuovazuccherozucchero semolato
Preparazione della ricetta
Come preparare: Muffin mummia
La ricetta Muffin Mummia è un piatto unico e appetitoso che affascina per il suo sapore singolare. La Mummia risale all’Egitto antico, e il dolce tipico che porta il suo nome è ideale per una merenda o un brunch con amici.
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