La ricetta Muffin – mini e medi – con fragole e con banane e nocciole è un’idea deliziosa per una colazione o merenda insolita. Questi muffin, mini e medi, sono una vera delizia, particolarmente adorati dalla piccola Veronica con il suo “minimuffindellaziaFulvia”. I mini muffin sono una croce/delizia, poiché vengono fatti sparire in un solo boccone, lasciando coscienza e gola a tacere.
Per preparare la Muffin – mini e medi – con fragole e con banane e nocciole, seguite i passaggi seguenti:
- Preparate le vostre formine in silicone sulle teglie da forno.
- Mettete la farina, lo zucchero e il lievito in una ciotola.
- In un’altra sbattete le uova.
- Fate sciogliere il burro al microonde oppure a bagnomaria e versatelo nella ciotola delle polveri (farina, zucchero e lievito).
- Unite le uova e mescolate (il meno possibile, per evitare di far lavorare troppo il glutine della farina e rendere così gommosi i vostri muffin).
- Dividete il composto in due parti uguali e ad una aggiungete le fragole tagliate a pezzettini e all’altra le banane affettate sottilmente e le nocciole tritate.
- Aiutandovi con un cucchiaino riempite i pirottini.
- Accertatevi che il forno sia in temperatura ed infornate per 15 minuti circa.
- Quando inizierete a sentire il profumo dei muffin controllate la cottura (aiutandovi anche con uno stuzzicadenti – infilatelo in un muffin e se esce pulito sono pronti!).
- Toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare.
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