La prepazione dei MUFFIN MIMOSA, freschi e soffici è semplice e veloce. Ecco i passaggi principali:
- Prendi la farina e la fecola di patate e mescola bene insieme
- Agiungi il lievito e mescola di nuovo per assicurarti di non avere grumi
- Squisce i limoni e aggiungi il succo alla miscela
- Aggiungi le mandorle tritate e le meringhe e mescola delicatamente
- Nell’olio di semi, sbatti le uova e aggiungi il sale e lo zucchero
- Unisci la miscela delle uova al resto della composizione e mescola delicatamente
- Filtra la composizione per rimuovere eventuali grumi
- Versa la composizione in stampi di muffin e cuoci per 20-25 minuti
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