La ricetta Muffin mimosa è un dolce delizioso e fresco, originario del sud Italia. Questo piatto è caratterizzato da un mix di sapori dolci e aciduli, grazie alla combinazione di fragole e crema alla vaniglia. Di solito viene gustato durante le colazioni estive o come dolce finale di un pranzo leggero.
Per preparare i Muffin mimosa, segui questi passaggi:
- Mescola in un contenitore la farina 00, 10 g di sale fino e 5 g di zucchero.
- Aggiungi 2 uova e 10 ml di olio di semi, mescolando fino a quando non si ottiene un impasto omogeneo.
- Unisci 10 ml di latte, 5 ml di crema alla vaniglia e 1 bustina di lievito secco, mescolando con cura.
- Sbriciola le fragole e aggiungile all’impasto, insieme a 1 cucchiaino di vanillina.
- Versa l’impasto in stampini per muffin e cuoci in forno a 180°C per 20-25 minuti.
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