La ricetta Muffin mele e cannella è un’accoppiata sempre vincente! Questi soffici e profumati muffin sono ideali per colazione o merenda, grazie alla combinazione di mele e cannella che crea un sapore caratteristico e avvolgente. L’impasto base è quello dei famosi American Muffin, arricchito dalla scorza di limone e dal profumo della cannella.
Per preparare questo delizioso piatto, procedi con i seguenti passaggi:
- Taglia le mele a cubetti piccoli e bagna con il succo di un limone, lasciandole da parte.
- In una ciotola, mescola lo zucchero, le uova, e il burro con una frusta elettrica o a mano.
- Aggiungi la scorza di limone, il latte, la cannella e la vanillina, quindi aggiungi la farina, il lievito e il bicarbonato.
- Quando il composto sarà liscio, aggiungi i cubetti di mela e mescola a mano delicatamente.
- Prepara gli stampi per muffin e versa il composto in ognuno di essi.
- Inforna a 180° per 25 minuti, quindi tira fuori i muffin dal forno e cospargi con zucchero di canna.
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