La ricetta Muffin light al burro di mele con Companion Moulinex nasce dall’idea di realizzare una versione più leggera e sana dei classici muffin al burro di mele.
Rispetto alla versione tradizionale, questa ricetta prevede l’utilizzo di ingredienti più leggeri come il riso e l’olio di semi di girasole, in sostituzione del burro e del latte intero. La combinazione di mele e miele crea un gusto dolce e rustico, perfetto per una colazione o per una merenda sana e gustosa.
- Frullare insieme la farina, la farina 00, il riso, il lievito, il sale e le mandorle.
- In una ciotola a parte, sbattere le uova con lo zucchero, il miele e l’olio di semi di girasole.
- Aggiungere gradualmente il composto liquido al composto secco, alternando con il latte leggero.
- Aggiungere l’essenza di vaniglia e mescolare fino ad ottenere una pastella liscia.
- Lavare e tagliare a pezzetti le mele e incorporarle al composto.
- Riempire gli stampini per muffin per circa 2/3 della loro altezza.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti.
- Sfornare i muffin e lasciarli raffreddare su una griglia.
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