La ricetta Muffin integrali con yogurt e ciliegie è un vero capolavoro culinario. Abbinando la frutta di stagione per eccellenza, le ciliegie, con farina integrale e yogurt, questi muffin diventano un piatto unico e gustoso. Il risultato è un profumo e un piacere al palato unici. Sono morbidi anche a distanza di giorni dalla cottura, e questo è sicuramente un punto a loro favore.
I sapori caratteristici di questi muffin sono dati dalla combinazione di ciliegie dolci e yogurt fresco, tutto dentro una soffice e morbida struttura di farina integrale. Questo piatto è ideale per essere gustato in qualsiasi momento della giornata, sia come colazione sia come snack.
- Cominciate col denocciolare le ciliegie e tagliatele poi a metà.
- Accendete il forno, statico, a 180°C.
- Mettete i pirottini in una teglia per muffin.
- Mettete in una ciotola capiente la farina col pizzico di sale.
- Aggiungete il burro morbido (non fuso) e mescolate bene.
- Unite lo yogurt, le uova e continuate a mescolare bene.
- Aggiungete lo zucchero liquido e infine il lievito.
- Mescolate velocemente e versate le ciliegie.
- A questo punto con un cucchiaio riempite i pirottini per circa 2/3.
- Infornate per circa 20 minuti (prima di sfornare controllate con lo stecchino che siano ben cotti).
- Sfornate e lasciate raffreddare.
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