Muffin integrali con yogurt e ciliegie

Muffin integrali con yogurt e ciliegie
La ricetta Muffin integrali con yogurt e ciliegie è un’originale combinazione di sapori e texture che ci porta dritti in mezzo al giardino fiorito di una minuscola locanda di campagna. I muffin, fatti con farina integrale e yogurt, sono un tocco di freschezza estiva, mentre le ciliegie aggiungono un’emozione di dolcezza e profumo. È tra i banchi di un piccolo agriturismo, caldo e soleggiato, che ci accoglie la ricetta.

Questo piatto, facile e veloce da preparare, è perfetto per un brunch estivo all’aperto o per un merenda rilassata. La combinazione dei sapori dolci del yogurt e zucchero di canna, dei frutti di stagione, del lievito e del sale crea un’idea di freschezza e leggerezza che ci invita a tornare alla semplicità dei piaceri della campagna.

• Prendere un contenitore e miscelare il grasso morbido (burro) con lo zucchero liquido e lo zucchero di canna.
• Aggiungere le uova uno alla volta, amalgamandole bene con la miscela.
• Aggiungere il lievito per dolci, il sale e il frutto di stagione, mescolando delicatamente.
• Miscelare la farina integrale e il yogurt, creando una batteria uniforme.
• Aggiungere le ciliegie fresche e schiacciate, mescolando delicatamente.
• Fare delle cucchiaiate di questo composto e versare in stampini per muffin.
• Cookare i muffin in forno a 180 gradi per circa 20-25 minuti, o fino a quando non saranno dorati e croccanti.

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