La ricetta Muffin di Pasqua con ovetto propone un dolce gustoso e facile da preparare, ideale per la colazione o la merenda durante la settimana di Pasqua. Questi Muffin di Pasqua con ovetto sono caratterizzati da un impasto soffice e dal sapore delicato di arancia e cioccolato, con un ovetto di cioccolato fondente al centro.
La preparazione di questo piatto è rapida e semplice.
- Tritare le mandorle con la buccia utilizzando un tritatutto.
- Grattare la scorza di arancia, precedentemente lavata, solo la parte colorata senza il bianco.
- Mettere la farina e tutti gli altri ingredienti tranne gli ovetti in una ciotola e mescolare il tutto con le fruste per 2 minuti (oppure a mano per 3-4 minuti); l’impasto deve risultare della consistenza di una crema soda, eventualmente aggiustare con qualche cucchiaio di latte o viceversa di farina.
- Versare 2-3 cucchiai di impasto in ogni pirottino e inserire un ovetto senza pigiare.
- Cuocere nel ripiano basso del forno preriscaldato a 170 gradi, in modalità statico per i primi 12-13 minuti, e poi spostare su ventilato per dolci per altri 7-8 minuti circa, comunque finché i muffin non sono gonfi e dorati.
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