La ricetta Muffin di Pasqua allegri e deliziosi è un’interpretazione moderna dei dolci tradizionali pasquali. Con il loro gusto delizioso e allegro, richiama i sapori tipici della stagione: cioccolato fondente, frutta candita, arance o limoni e il tocco speziato del rum. Perfetti per merende o come dolce alternativo alla cena pasquale, i muffin sono un tripudio di colore e sapore che accompagneranno le vostre feste.
- Sciogli il cioccolato fondente con l’olio di semi di mais e dashi a bagnomaria.
- In una ciotola, monta con le fruste le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi il latte intero e fai amalgamare.
- Incorpora la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale.
- Unisci gradualmente il composto di cioccolato al mix di uova e farina, amalgamando delicatamente con una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi i confetti e la frutta candita tagliata a pezzetti.
- Versa l’impasto negli stampini imburrati o foderati di carta.
- Aggiungi un goccio di rum a ogni muffin, se lo desideri.
- Cuoci in forno pre-riscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o fino a doratura.
- Lascia raffreddare i muffin negli stampini per qualche minuto prima di trasferirli su una griglia per completare la cottura.
- Spolverizza con zucchero a velo prima di servire.
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