- Sbatti le uova in una ciotola con un po’ di sale e pepe fino a quando non diventano spumose.
- Aggiungi il parmigiano grattugiato e il prezzemolo fresco tritato, mescolando bene per incorporarli uniformemente.
- Taglia i wurstel a pezzetti e aggiungili al composto di uova, mescolando delicatamente per non rompere i wurstel.
- Versa il composto nelle forme per muffin e inforna in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20-25 minuti, o fino a quando i muffin non sono dorati e cotti.
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