La ricetta Muffin di ceci e cioccolato
Il Muffin di ceci e cioccolato è un piatto delizioso e moderno, originario della cucina Nordamericana. Questo morbido e umido muffin è tipicamente arricchito dai sapori speziati della cannella e del vaniglia, uniti al deciso gusto del cioccolato. È un piatto ideale per un dolce spuntino o come dessert.
Preparazione
- Prendi un’insacchettatura di farina di ceci e mescola con farina di riso, bicarbonato, zucchero e cannella.
- Aggiungi una volta mescolata estratto di vaniglia e uova, lavorando il composto fino a ottenere un impasto liscio.
- Metti da parte il composto e sciogli 30 g di gocce di cioccolato nel latte caldo. Unisci il cioccolato al composto e mescola.
- Aggiungi l’olio di semi e mescola ancora il composto.
- Intasca l’impasto in 12 muffin e cotta per 20-25 minuti a 180°C.
- Sforna i muffin e lascia raffreddare sulle grate.
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