La ricetta MUFFIN DI CAVOLFIORE AL CUORE MORBIDO è un piatto tipico dell’inverno, quando i cavolfiori sono abbondanti e freschi. Questo dolce alimento è solitamente gustato durante le feste natalizie, quando ci si riversa attorno al tavolo per condividere un pasto caldo e confortante. La ricetta presents a subtle balance of creamy and crunchy textures, with the soft cauliflower core and the crispy muffin exterior.
- In a large bowl, whisk together eggs, tuorlo d’uovo, and milk.
- Add oil, salt, and black pepper to the mixture and stir well.
- In a separate bowl, combine grated fontina cheese, besciamella, and diced cauliflower.
- Fold the wet ingredients into the dry ingredients until a dough forms.
- Divide the dough into 6-8 portions and shape each into a muffin.
- Place the muffins in a greased muffin tin and sprinkle with grated cheese.
- Bake at 180°C for 25-30 minutes or until golden brown.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
