La ricetta Muffin della nonna al cacao è un piatto tradizionale che risale alle nostre nonne, che sapevano esaltare la semplicità di alcuni ingredienti per creare ricette squisite. Questi deliziosi muffin al cacao sono particolarmente adatti per una colazione in famiglia o per un dolce semplice da servire ai bambini.
Preparazione
Per 6-8 muffin:
- Mescola il cacao amaro con lo zucchero in un grande contenitore.
- Mischia la lievitazione in polvere con la farina 00 e mettila da parte.
- In un’altra ciotola, unisci l’olio di semi con il yogurth e mescola bene.
- Aggiungi la vaniglia al preparato da prima e mescola in modo omogeneo.
- Raggiungi l’olio con la farina e il cacao precedentemente mescolati, assicurandoti di aver combini qualunque residuo rimanesce dal contenitore del cacao.
- Metti i pinoli nell’impasto e mescola bene.
- Versa la miscela alla griglia in cui metterai in forno i muffin, per aggiungere le proteine di glutine della farina.
- Infine versa la miscela alla ciotola in cui hai combinato l’olio col cacao e il composto farina-lievitazione.
- Una bene e aggiungi l’impasto al contenitore della metà del cacao, con l’aiuto di un spatola per unirlo.
- Colmire le ciotole dei muffin al 75% e spolverizza in cima col miele, col cacao amaro o col tipo di zucchero che preferisci.
- Metti il forno a 180°C per 18-20 minuti o 15-18 a 200°C.**
<li/Settala da parte.
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