La ricetta Muffin Cuor di Panna è un’alternativa golosa ed equilibrata per un momento dolce durante la settimana. Morbidissimi e leggeri, questi muffin si distinguono per la spiccata dolcezza dello zucchero, la calda nota speziata della cannella e l’alleggerimento del panna montata al topping. Ideali per colazione o merenda, si accompagna perfettamente con un caffè o una tisana.
- Siftate la farina, il lievito e il bicarbonato, quindi aggiungete la cannella e lo zucchero. Mescolate bene per ottenere una miscela uniforme.
- Nel frattempo, lavorate l’uovo, la panna liquida e l’olio di semi in una ciotola separata fino a ottenere un composto liquido.
- Incorporate gradualmente i composti secchi a quelli liquidi, mescolando con attenzione per evitare grumi e creare un impasto morbido.
- Riempite gli stampi da muffin con i pirottini di carta al 3/4, disponeteli in forno preriscaldato e fate cuocere a 180°C per 20 minuti.
- Dopo la cottura, lasciate raffreddare i muffin completamente e montate la panna avanzata fino a raggiungere una consistenza solida.
- Ripassate la panna montata con la cima di ogni muffin utilizzando un sac à poche e decorate con codette al cioccolato per un tocco goloso.
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