La ricetta Muffin con zucca e nocciole è un tipico piatto italiano, tipico della stagione autunnale, quando la zucca è in piena produzione e il suo sapore intenso si accumula nel latte e nel sugo. Questo piatto è solitamente servito come dessert o come snack, grazie al gusto dolce e croccante della crostula e al morbido impasto di zucca e noci.
- Preparare il lievito: sciogliere 1 cucchiaio di lievito per dolci in 1 cucchiaio di latte tiepido.
- In una ciotola grande, setacciare 250 g di farina e aggiungere 1 cucchiaio di cannella, 1 pizzico di sale e 1 cucchiaio di zucchero.
- Mettere in una ciotola grande 50 g di nocciole tritate e 50 g di olio di semi.
- Aggiungere il lievito sciolto e il latte tiepido al composto di farina e mescolare bene fino a ottenere una pasta liscia.
- Aggiungere 100 g di zucca cotta e sfogliata e mescolare bene.
- Noleggiare il composto in stampini da muffin oliati e lasciare lievitare per 1 ora.
- Lasciare raffreddare i muffin prima di servirli.
<li.Infornare a 180°C per 20-25 minuti.
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