La ricetta
Muffin con stracchino è un delizioso piatto di origine italiana, ideale per colazioni o spuntini veloci. I muffin sono una tipologia di panino a forma rotonda, soffici e leggeri, abbinati a una crema di stracchino rustico e fresco. Questa ricetta completa il classico piatto con un tocco di erba cipollina fresca e spezie, creando un equilibrio perfetto di sapore e consistenza.
Muffin con stracchino è un delizioso piatto di origine italiana, ideale per colazioni o spuntini veloci. I muffin sono una tipologia di panino a forma rotonda, soffici e leggeri, abbinati a una crema di stracchino rustico e fresco. Questa ricetta completa il classico piatto con un tocco di erba cipollina fresca e spezie, creando un equilibrio perfetto di sapore e consistenza.
Preparazione:
- Setaccia in un grande contenitore la farina di riso, il lievito, il sale, il curcuma e le spezie.
- Nel mixer a impasta, versa l’olio, le uova e la fecola di patate, dopodiché miscela fino ad ottenere un composto liscio e uniforme.
- Accompagna il composto precedente all’impasto setacciato per ottenere un insieme omogeneo.
- Aggiungi alla miscela gli ingredienti tagliati a pezzetti (erbaccia, formaggi, parmigiano) e la strissa ricotta.
- Inforna a 220 gradi in una teglia piena di bacchette per muffin.
- Infornare per 25-30 minuti o fino a quando i muffin si saranno ben dorati;
- Aspetta i sei minuti successivi prima di servire; il tuo Muffin con stracchino è pronto.
Muffin con stracchino è pronto per essere servito.
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