La ricetta Muffin con ripieno di crema è un dolce golosissimo e delicato, perfetto per un colazione o un merenda. Questi muffin sono piacevolmente leggeri e croccanti sulla superficie, con il ripieno di crema pasticcera che li rende ancora più irresistibili.
- In una ciotola, montate le uova insieme allo zucchero e ad un pizzico di sale fino a farle diventare spumose.
- Unite poi il burro fuso, la farina, il cacao amaro, il lievito e lavorate velocemente con le fruste per far amalgamare gli ingredienti.
- Mettere un cucchiaio di composto negli stampini, appiattitelo leggermente, aggiungete al centro un cucchiaino di Nutella o di crema, coprite con un altro cucchiaio di composto e infornate i muffin per una ventina di minuti.
- Verificate la cottura interna con la prova stecchino e, una volta pronti, decorate con dello zucchero a velo.
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