Per preparare il Muffin con paté di olive nere e parmigiano, segui questi passaggi:
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per muffin.
- In un grande contenitore, mescola insieme la farina00, la fecola, la fecola di patate, il lievito e il lievito di birra.
- In un altro contenitore, sbatti le uova con il latte, l’olio e un pizzico di sale.
- Aggiungi il composto umido agli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Tritura le olive nere e il parmigiano, poi aggiungili all’impasto e mescola bene.
- Versa l’impasto nello stampo per muffin e inforna per circa 20 minuti, o fino a doratura.
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