La ricetta Muffin con il cuore di confettura rappresenta il simbolo di una colazione o merenda fresca e deliziosa, perfetta per iniziare la giornata con energia e allegria. La sua origine risale alle tradizioni culinarie anglosassoni, dove i muffin sono un piatto classico della colazione. Il sapore dolce e morbido dei muffin si sposa alla perfezione con il cuore di confettura, creando un contrasto di texture e sapori che risulta irresistibile. Solitamente, viene gustato durante le colazioni o merende di fine settimana, in compagnia di amici e familiari.
- In una ciotola, mescolare la farina 00 con lo zucchero a velo e lo zucchero semolato.
- Aggiungere il lievito per dolci e mescolare il tutto.
- In un’altra ciotola, sbattere le uova con il latte e l’olio di semi di girasole.
- Unire la ricotta e mescolare fino a quando non sarà cremosa.
- Aggiungere la confettura e mescolare.
- Unire la ciotola con la farina e mescolare fino a quando non sarà omogeneo.
- Versare il composto in uno stampo per muffin e infornare a 180°C per 20 minuti.
- Togliere dal forno e lasciare raffreddare.
- Servire i muffin tiepidi, con il cuore di confettura visibile al centro.
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