La ricetta Muffin con farina di quinoa e nocciole offre un delicatezza fresca e leggermente salata, ideale per un colazione o piccolo spuntino. Il piatto ha origini incerte, ma sicuramente negli ultimi anni è diventato protagonista in molti locali di pasticceria d’avanguardia.
Preparazione:
- Monda le uova e spara loro entro un contenitore, poi aggiungi zucchero, olio, farina, lievito, quinoa e riso. Mescola il tutto a fondo, lasciando incorporare gli ingredienti
<li Divideri il contenitore a metà, aggiungi le nocciole sminuzzate nel contenitore appena mescolate, e con il cucchiaio mescola gli ingredienti un’altra volta
<li Versa il contenuto dei contenitori in forme da muffin greased e infarinate
<li Colloca le muffin direttamente nel forno a 180°C per circa 15-20 minuti, fino ad avere uno splendente colore brace d'oro attorno
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