La ricetta Muffin con cuore di nutella è un piatto goloso e versatile, ideale quando si vuole una dolcezza veloce senza complicazioni. L’abbinamento tra la sofficità dell’impasto e la ricchezza del ripieno cioccolatoso crea un contrasto unico, perfetto per colazione, merenda o spuntino. La ricetta sfrutta ingredienti semplici ed economici, con una tecnica simile alla torta nua: la Nutella, scaldata leggermente per ammorbidirsi, si scioglie al centro dei muffin, donando un cuore cremoso. Morbidissimi e buonissimi, si preparano in poco tempo.
- Monta l’uovo con lo zucchero in una ciotola fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi progressivamente il latte, l’olio e, sempre mescolando, la farina mista alla fecola di patate.
- Incorpora il lievito setacciato, ottenendo un impasto morbido e denso.
- Fodera uno stampo con i pirottini o ungi gli stampini con burro, riempiendoli con metà impasto.
- Distribuisci al centro un cucchiaino di Nutella liquefatta (eventualmente riscaldata al microonde), poi ricopri con il resto dell’impasto.
- Cuoci in forno ventilato a 170°C per 15-20 minuti, controllando con lo stecchino.
- Lascia raffreddare i muffin e servi dopo il raffreddamento per mantenerne il cuore morbido.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
