La ricetta Muffin con albumi e yogurt
Il Muffin con albumi e yogurt è un piatto delizioso e leggero, originario dell’Europa. Questo piatto è caratterizzato da un gusto fragile e crepuscolare, tipicamente associato a un’ora di merenda o come spuntino fresco. Solitamente viene servito caldo, con un cucchiaio di marmellata o di confetto.
Preparazione
- Prendi 2 albumi e sbattili loro con 1 cucchiaio di zucchero e 1 cucchiaio di olio.
- In un’altra insieme, miscela 50 g di farina, 20 g di cacao amaro e 5 g di lievito.
- Sfoglia gli ingredienti secchi nel contenitore con gli albumi sbattuti e mescola fino a formare un composto omogeneo.
- Aggiungi 125 ml di yogurth e mescola nuovamente sino a quando non si formerà un composto morbido e denso.
- Infinea l’intreccio in recipienti da 4-6 muffin e cuoci in forno a 180°C per 20-25 minuti.
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