La ricetta Muffin cocco e limone è un classico della pasticceria che combina sapori freschi e delicati. Originaria delle regioni tropicali, questa ricetta si è diffusa in tutto il mondo per la sua facilità di preparazione e il gusto unico. I muffin cocco e limone sono solitamente gustati durante la colazione o come merenda, accompagnati da una tazza di caffè o tè.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per muffin.
- In un grande contenitore, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Aggiungere lo yogurt e l’olio di semi, mescolando bene.
- In un altro contenitore, setacciare la farina, la farina di cocco e il bicarbonato.
- Aggiungere il composto secco al composto umido e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Grattugiare la scorza dei limoni e spremere il succo, aggiungendolo all’impasto e mescolando bene.
- Versare l’impasto nello stampo per muffin e cuocere per 20-25 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
