La ricetta Muffin carote e mandorle senza uova senza lattosio è un’ottima opzione per una colazione o un merenda salutare. Questo piatto è caratterizzato da un sapore dolce e leggermente speziato, grazie alla presenza delle carote e delle mandorle. La combinazione di questi ingredienti crea un gusto unico e piacevole.
La preparazione di questo piatto è piuttosto semplice e veloce.
- Inizia preriscaldando il forno a 180°C e preparando uno stampo per muffin.
- In un grande contenitore, mescola insieme la farina, l’amido di mais, lo zucchero di canna e il lievito vanigliato.
- In un altro contenitore, mescola il latte, l’olio di semi di girasole e il concentrato di pomodoro.
- Aggiungi le carote grattugiate e le mandorle tritate al contenitore umido e mescola bene.
- Versa il composto umido nel contenitore asciutto e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi i semi di girasole e mescola nuovamente.
- Versa l’impasto nello stampo per muffin e inforna per circa 20-25 minuti.
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