Muffin carciofi e speck

La ricetta Muffin carciofi e speck è un piatto tipico della cucina italiana, ideale per accompagnare il cibo durante le merende di verà pochi ingredienti principali utilizzati sono il burro come l’olio si alternano a carciofi affettati e latte usati con gli uova insieme alla farina e sale, il tutto non può fare a meno del tocco di prezzemolo fresco e sale – ma la vera personalità dei muffin deriva dal sale e al lievito e da ultima dal speck, il tuttavia, il modo di ottenerlo deve essere curato da piccoli passaggi:

• Crosta il burro e fai ammorbidire un poco il speck in una padella, taglia i carciofi a strisce
• Miscela le uova a farina, lievito, sale, latte, bicarbonato e olio
• Aggiungi carciofi e prezzemolo alla batteria preparata poco precedente
• Versa il composto caldo in moduli di muffin e aggiungi i pezzi di speck
• Inforna in forno a 170 gradi per circa 25 minuti
• Sforna e servire ben caldo
• Guarnisci con burro e prezzemolo crudo

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