La ricetta Muffin banane e noci con crumble croccante
Questo delizioso piatto è un classico della tradizione dolciaria americana, ma non manca di fascino nella sua versione moderna e croccante. I sapori tipici delle banane e delle noci si uniscono in un dolce morbido e salutare, perfetto per una breve colazione o un momento di merenda. In questo contesto, il crumble croccante assume il ruolo di protagonista, donando al muffin un tocco crackling e un richiamo inconfondibile.
Preparazione
- Fondete 175 grammi di burro e 2 cucchiai di zucchero in un recipiente da cucina.
- Inserite 3 banane maturate e 2 uova e frullate il tutto con uno spago fino a ottenere una crema liscia.
- In un’altra ciotola, unirete 200 grammi di farina, 1 cucchiaio di lievito e 1/2 cucchiaio di sale, mescolando bene.
- Unite il composto di farina alla crema di banane e amalgamate bene.
- Inserite 100 grammi di noci tritate e mescolate ancora.
- Versate il composto nella muffin tin e cotta alla temperature di 180°C per 20-25 minuti.
- Fate intirizzire il crumble: unite 50 grammi di farina, 25 grammi di burro fuso e 1 cucchiaio di zucchero, lavorando il tutto sino a ottenere un composto croccante.
- Appoggiate il crumble croccante sui muffin appena sfornati e serviteli tiepidi.
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