La ricetta Muffin banane e cioccolato senza burro è una variante più leggera e salutare dei tradizionali muffin americani, solitamente preparati con abbondante burro. Questo piatto unisce il sapore dolce e cremoso delle banane mature con il gusto intenso del cioccolato, creando un connubio perfetto per una colazione o una merenda nutriente e gustosa.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per muffin con stampi di carta.
- In un grande contenitore, setacciare insieme la farina00, il bicarbonato, il lievito per dolci e il cacao amaro.
- In un altro contenitore, sbattere le uova con lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Aggiungere le banane schiacciate, l’olio di semi di girasole e mescolare bene.
- Unire il composto umido agli ingredienti secchi e mescolare fino a che il composto non è liscio.
- Aggiungere le gocce di cioccolato e amalgamare.
- Distribuire l’impasto negli stampi per muffin preparati.
- Infornare per circa 20 minuti o fino a che i muffin sono dorati e soda alla palpazione.
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