La ricetta Muffin arancia e mandorle è un dolce tipico della pasticceria Italiana. Unisce l’acidità agrodolce dell’arancia con il croccante tocco delle mandorle, creando un contrasto di sapori perfetto.
Ideali per una colazione gustosa o una merenda leggera, i muffin arancia e mandorle sono spesso serviti caldi con un velo di glassa allo zenzero o accompagnati da una bevanda calda.
Per preparare i muffin arancia e mandorle:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola, mescola la farina 00, farina di mandorle e il lievito.
- In un’altra ciotola, monta le uova con lo zucchero e l’olio d’oliva, aggiungendo la vaniglia.
- Raschiando le buccia di una arancia, aggiungi il succo fresco al composto di uova e zucchero.
- Aggiungi il composto d’uovo agli ingredienti secchi. Mescola delicatamente.
- Aggiungi le mandorle tritate al composto.
- Riempi i pirottini dei muffin per circa 2/3.
- Cuoci per circa 18-20 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
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