La ricetta Muffin arancia e cioccolato è un classico della pasticceria occidentale, in particolare anglosassone. I muffin sono un tipo di dolce molto popolare nella tradizione americana e britannica, spesso gustati durante la colazione o come merenda. La combinazione di arancia e cioccolato è un connubio classico che si sposa bene con il clima autunnale e invernale.
La preparazione del piatto è piuttosto semplice e veloce.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per muffin.
- In un grande contenitore, sbattere le uova con lo zucchero semolato fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Aggiungere il burro fuso e mescolare bene.
- In un altro contenitore, setacciare la farina 00 e il lievito per dolci.
- Aggiungere il latte, la scorza d’arancia grattugiata e il cioccolato fondente tritato al composto di uova e zucchero, mescolando bene.
- Unire il composto di farina e lievito e mescolare fino a ottenere un impasto liscio.
- Aggiungere il cioccolato a pezzi e mescolare delicatamente.
- Versare l’impasto nello stampo per muffin e cuocere per 20-25 minuti.
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