La ricetta Muffin allo yogurt senza burro è un piatto dolce e fresco, originario dell’America del Nord, dove è spesso servito per colazione o come spuntino pomeridiano. La combinazione di yogurt e fragole conferisce a questo dolce un sapore leggero e rinfrescante, ideale per iniziare la giornata.
- Miscelare in un contenitore le banane schiacciate, il latte, l’olio e le uova.
- Aggiungere la farina, la farina 00, l’amido di mais, la fecola di patate e il lievito per dolci. Mescolare bene.
- Unire lo yogurt e lo zucchero. Mescolare fino a quando gli ingredienti sono ben amalgamati.
- Aggiungere le fragole tagliate a pezzi e mescolare delicatamente.
- Versare il composto in stampi per muffin e infornare a 180°C per 20-25 minuti.
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