La ricetta MUFFIN allo YOGURT con SCIROPPO D’AGAVE nasce dalla necessità di un dolce semplice e veloce da preparare, perfetto per ogni occasione. Grazie allo yogurt, questi muffin risultano morbidi e gustosi, mentre il tocco di sciroppo d’agave li arricchisce con una nota dolce e leggera. Solitamente accompagnati da una tazza di tè o caffè, sono un’idea prelibata come merenda o colazione.
- In una ciotola capiente, setacciare la farina, il lievito e il sale.
- Aggiungere lentamente l’olio di semi e lo yogurt, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo
. - Incorporare le uova, un po’ alla volta, continuando a mescolare fino a quando il tutto è ben amalgamato.
- Versare lo sciroppo d’agave nel composto e mescolare delicatamente per distribuirlo uniformemente.
- Riempire gli stampini per muffin per circa 3/4 con l’impasto.
- Cuocere in forno a 180°C per circa 20 minuti, o fino a quando i muffin non saranno dorati e al centro risultano cotti.
- Sformare i muffin e lasciarli raffreddare su una gratella prima di servirli.
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