La ricetta Muffin allo yogurt con fragole e menta è un delizioso esempio di come la dolcezza delle fragole e la freschezza della menta possano combinarsi perfettamente con la morbidezza dello yogurt. Questo piatto, originario delle pasticcerie occidentali, è particolarmente apprezzato durante la primavera e l’estate, quando le fragole sono in stagione.
Il sapore dolce e fresco di questo muffin lo rende ideale per una colazione leggera o per un merenda estiva. La combinazione di yogurt, fragole e menta offre un’esperienza gustativa unica e piacevole.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per muffins.
- In un grande contenitore, sbattere insieme le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio.
- Aggiungere l’estratto di vaniglia, lo yogurt e l’olio di semi d’arachidi, mescolando bene.
- In un altro contenitore, setacciare insieme la farina, il lievito e il sale.
- Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Tritare le fragole e la menta, e aggiungerle all’impasto, mescolando delicatamente.
- Versare l’impasto nello stampo per muffins e cuocere per 20-25 minuti.
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