Per preparare i MUFFIN ALLE ZUCCHINE [videoricetta], segui questi passaggi:
- Prepara gli ingredienti, tritando le zucchine e mescolando le uova con il latte e l’olio.
- Unisci la farina, la farina bianca, il lievito, il pepe e il sale in un’altra ciotola.
- Aggiungi il formaggio grana grattugiato e il burro fuso alla ciotola delle uova.
- Unisci le due mescole e amalgama tutto fino a quando non saranno ben incorporate.
- Versa il composto ottenuto in stampini da muffin e inforna a 180°C per 20-25 minuti.
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