Ingredienti per Muffin alle verdure miste
- carote
- fagiolini
- farina
- formaggio morbido
- formaggio provola affumicata
- latte
- lievito
- olio
- parmigiano
- patate
- peperoni
- piselli
- sale
- spinaci
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Muffin alle verdure miste
La ricetta Muffin alle verdure miste rappresenta un’idea innovativa per valorizzare le verdure di stagione in un unico piatto facile e gustoso. Probabilmente ispirato dalle culture rurali, dove la cucina era legata alle raccolte e ai prodotti locali, questo piatto si presta a essere servito come antipasto o spuntino in occasione di feste e raduni familiari.
• Prendi le patate e lessale in acqua fino a quando saranno morbide, poi sbucciale e tagliale a cubetti.
• In una grande ciotola, sbatti le uova con sale e l’olio, poi aggiungi la farina e il lievito, mescolando bene.
• Aggiungi i cubetti di patate, i peas, i fagiolini, le carote, gli spinaci e i peperoni, mescolando delicatamente.
• In una ciotola a parte, mescola il formaggio morbido con il parmigiano e la provola affumicata.
• Unisci il composto di formaggio alle verdure e mescola bene.
• Versa il composto in stampi per muffin e inforna a 180°C per 20-25 minuti.
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