La ricetta Muffin alle nocciole, piccoli dolci che allietano la colazione o la merenda, ha origini americane e si è diffusa rapidamente in tutta l’Europa per il suo delizioso gusto e il suo aspetto invitante. Questi muffin sono particolarmente apprezzati nella colazione o alla merenda, quando si desidera qualcosa di dolce e rinfrescante. La loro struttura lievitata e la presenza delle nocciole ne fanno un accompagnamento perfetto per il caffè, il tè o il latte.
Per preparare questo delizioso piatto, seguiamo i seguenti passaggi:
- Cominciamo mescolando il cioccolato fondente, l’estrazione di vaniglia, la farina, la farina di farro e il sale.
- Aggiungiamo l’olio di semi di girasole e le nocciole tritate e mescoliamo bene.
- Inseriamo le uova e lo zucchero di canna e mescoliamo finché il composto è omogeneo.
- Aggiungiamo il lievito per dolci e mescoliamo bene.
- Inseriamo la soia e mescoliamo nuovamente.
- Riforniamo di farina gli stampi per muffin e riempiamo di circa 2/3.
- Cookiamo a 180°C per 20-25 minuti.
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