La ricetta Muffin alle more è perfetta per una colazione golosa o una merenda sana. Questi muffin, grandi e dall’aspetto invitante, sprigionano un profumo intenso di vaniglia e more. Il gusto dolce e la morbidezza della consistenza creano un piatto irresistibile.
- In una ciotola, amalgamare lo yogurt bianco con l’olio extra vergine d’oliva delicato.
- In un’altra ciotola, unire la farina e il lievito per dolci setacciati, aggiungervi anche il bicarbonato, la vanillina e lo zucchero di canna. Mescolare bene.
- Versare il composto dei liquidi nella ciotola con gli ingredienti secchi e impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere le more fresche al composto e mescolare delicatamente.
- Riempire i pirottini di carta all’interno di una teglia per muffin.
- Cuocere i muffin in forno preriscaldato a 180 °C in modalità statica per circa 25 minuti.
- Estrarre i muffin dal forno e lasciare raffreddare prima di servirli.
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