Ingredienti per Muffin alle mandorle glassati
- albumi
- amido di mais
- burro
- farina 00
- farina di mandorle
- glassa
- latte di mandorla
- lievito per dolci
- mandorle
- sale
- uova
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Muffin alle mandorle glassati
La ricetta Muffin alle mandorle glassati è un piatto classico della tradizione americana, nato negli anni Trenta dalle cucine domestiche. Caratterizzato da un gusto deciso e un profumo intenso, questo piatto viene spesso servito come snack o merenda nella stagione invernale. È il momento giusto per assaggiare gli umori caldi e dolci di questi deliziosi muffin alle mandorle glassati.
Lista dei passaggi per la preparazione:
- Riscaldare il forno a 375°F (190°C). Prepazare un tegame da 12 buchi per muffin con carta da forno.
- In una ciotola, setacciare insieme farina 00, farina di mandorle e sale.
- Nel mixer, sbattere insieme albumi e zucchero fino ad ottenere una crema spuma. Aggiungere uova, uno alla volta, sbattendo bene.
- Agregare burro morbido e latte di mandorla, sbattendo fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Ingrullare la miscela di farina e sale nella ciotola e mescolare delicatamente.
- Variare la consistenza con amido di mais. Incorporare le mandorle tritate.
- Riscaldare la glassa precedentemente preparata e immergere i muffin versati nella tegame per glassare.
- Cucinare per 15-20 minuti o fino a quando i muffin non saranno dorati.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
