La ricetta Muffin alle clementine è un piatto delizioso e unico, ideale per la colazione o come snack. Le clementine sono un agrume dai molti pregi, con la polpa dolce e succosa, priva di semi, che dona un sapore fresco e rinfrescante ai muffin. La combinazione dei sapori del limone e delle clementine crea un equilibrio di note dolci e acide, renderendoli un piatto molto appetibile.
- In una ciotola, mescola 200 g di succo di clementine (o 6 clementine), 60 ml di olio di semi, la scorza grattugiata di limone, 1/2 bustina di lievito per dolci, un pizzico di bicarbonato e 200 g di farina 00.
- Spremina le clementine e aggiungi il loro succo al composto,mescolando bene.
- Dividi il composto nei pirottini di una forma da muffin quasi fino all’orlo.
- Preriscaldare il forno a 180°C in modalità statica e cuoci i muffin alle clementine per 25 minuti circa.
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