La ricetta Muffin alle ciliegie e mirtilli: piccole felicità è un’opzione ideale per chi ama le golose merende estive e i sapori freschi dei frutti di bosco. Questo piatto è caratterizzato da un mix di ciliegie e mirtilli che si alternano in ogni morso, creando un equilibrio dolce e leggero che sarà difficile da dimenticare. La sua semplicità e la facilità di preparazione ne fanno un’opzione perfetta per una colazione o merenda veloce e gustosa.
Per realizzare questo piatto, avrete bisogno di zucchero semolato, latte intero, olio di semi, lievito per dolci, bicarbonato, buccia grattata di limone e una miscela di farina e sale. Una volta mescolati gli ingredienti secchi e umidi, aggiungete la frutta, infornate e lasciate riposare prima di gustare.
- Preparate un composto con 90 g di zucchero semolato, 120 g di latte intero e 30 ml di olio di semi.
- Unite 8 g di lievito per dolci e il pizzico di sale.
- Aggiungete le ciliegie e i mirtilli denocciolati e tagliati in piccoli pezzi.
- Impaste la miscela e distribuiscela negli stampi per muffin.
- Infornate a 180°C per 20 minuti e poi lasciate raffreddare.
- Spolverate con zucchero a velo prima di servire.
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