La ricetta Muffin alle ciliegie è una delizia estiva, leggera e nutriente, ideale per colazione o come golosa merenda. I sapori dolci e freschi delle ciliegie si accompagnano alla delicata consistenza dei muffin, creando un piatto unico e irripetibile.
I muffin alle ciliegie sono un piatto facile da preparare e veloce da consumare. La miscela tra la ricotta e lo zucchero crea una crema liscia e invitante, che viene poi arricchita dalle uova e dal latte. Aggiunta della farina con il lievito e la ciliegia, si crea un composto unico e fresco.
- Lavorate con una forchetta, la ricotta con lo zucchero, fino a formare una crema liscia.
- Aggiungete le uova e mescolate fino ad incorporarle bene, unite il latte e l’estratto di vaniglia.
- Setacciate insieme la farina con il lievito e unitela al composto, continuando a mescolare.
- Unite metà delle ciliegie pulite, asciutte e snocciolate all’impasto, amalgamandole delicatamente.
- Distribuite l’impasto all’interno dei pirottini, riempiendoli per 2/3 della loro capacità e disponetevi sopra l’altra metà delle ciliegie.
- Infornate per 20-25 minuti a 180°; a cottura ultimata cospargeteli di zucchero a velo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
