La ricetta Muffin alla zucca salati con cuore di formaggio, un vero e proprio piatto estivo che combina i sapori della zucca con il morbido formaggio gorgonzola. Questo comfort food è tipicamente gustato come spuntino oaperativo, idealmente accompagnato da un bicchiere di vino o un caffè.
La ricetta è compresa di ingredienti semplici e naturali, come la zucca, il formaggio gorgonzola, la frutta secca, il parmigiano e il rosmarino, che conferiscono al piatto un sapore unico e appetitoso.
- Prendi 250ml di latte e scioglili 15g di lievito per far inizia lentamente il processo di lievitazione.
- Basa una miscela di 100g di zucca cruda tritata, 20g di frutta secca tritata, 20g di parmigiano grattugiato e 10g di rosmarino tritato.
- Milleva una uova sbattuta con 20g di olio d’oliva e 20g di olio di semi, quindi aggiungi la miscela di zucca e frutta secca.
- Unisci il latte precedentemente scaldo e il formaggio gorgonzola grattugiato e sbatti bene.
- Riserva i compiti di muffin in una teglia da 12 fori precedentemente imburrata, coperti con un foglio di aluminum.
- Cook i muffin in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti.
- Sforna i muffin e lasciali raffreddare, poi spolverale con semi di girasole tritati e un pizzico di sale.
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