La ricetta Muffin alla ricotta e cannella al profumo di limone è un invitante piatto che si presta a essere consumato sia a colazione che come spuntino della giornata. I suoi delicati sapori di cannella e limone si sposano perfettamente con la ricotta, creando un prodotto morbido e gustoso che è difficile da resistere. Questa ricetta è perfetta per chi cerca di associazare un gusto autentico a una sana alimentazione.
La preparazione di questo piatto è semplice e veloce, e può essere arricchita da ingredienti aggiuntivi come frutta secca o gocce di cioccolato. I muffin alla ricotta e cannella al profumo di limone sono quindi un’ottima scelta per chi cerca un piatto leggero e delizioso.
Questo piatto è facilmente consumabile sia in forma completa, sia con frutta fresca secca o con yogurt per aumentare la sua funzione benefica, per questo è ideale anche per una colazione al sacco o in forma raffreddata in una tascabile mossa per portare avanti tutta la giornata.
Come preparare il Muffin alla ricotta e cannella al profumo di limone:
- Per prima, mescolare con una frusta a mano la ricotta con lo zucchero e un pizzico di sale.
- Aggiungere poi l’olio di semi di girasole e la buccia di limone, mescolare velocemente e poi aggiungere tutta la farina.
- Se l’impasto dovesse risultare troppo asciutto, aggiungere un paio di cucchiai di acqua.
- Dividere l’impasto a metà e in una parte mettere l’uvetta e nell’altra le gocce di cioccolato.
- Ricoprire gli stampini dei muffin con pirottini di carta oppure imburrateli e infarinateli.
- Versare l’impasto nelle formine e spolverare con zucchero di canna e cannella.
- Infine, cuocere per circa 20-25 minuti in forno a 170 gradi.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
